Shiso

3,00 

Ansprechende nach Koriander, Anis und Minze schmeckendes Würzkraut.

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Beschreibung

Kommt aus dem asiatischen Raum, wird auch als Perilla bezeichnet. Robuster Wuchs bis 70cm hoch, dunkelviolette Ausfärbung, sehr dekorativ. Geschmacklich erinnert sie an Koriander, Anis, Petersilie und Minze mit leicht bitterer Note. Geerntet werden die stark gezähnten Blätter, die in der asiatischen Küche roh zu Sushi und Salaten oder als Grundlage für Kräutersenf und Pesto Verwendung finden. Die knackigen Samen geben Salaten eine würzig-scharfe Note.