Pimiento de Padron
Die Früchte der Pflanze werden ausschließlich grün mit maximal 5 cm Länge als Bratpaprika abgeerntet. Größere Früchte sind eher scharf und bewegen sich im Schärfegrad 2-4 (Skala 0-10). Der Bratpaprika bietet die Grundlage für das klassische spanische Tapas-Gericht "Pimientos de Padron". Diese Sorte wird auch "Russisch Roulette Paprika" genannt, da sich auch manchmal schärfere Paprikas unter die sonst eher süßlich-milden schleichen! Besonders bei dieser Sorte ist, dass die dünnwandigen Früchte über ein langes Zeitfenster abgeerntet werden können.
Pflanzung Freiland: Mai - Mitte Juni
Pflanzung Gewächshaus: April - Juni
Ernte: Juli - Oktober
Blütezeit: -
Standort: Sonne
Nährstoffbedarf: hoch
Anbauempfehlung: Freiland, geschützter Anbau, Gewächshaus und Topfkultur auf dem Balkon
Pflanzabstände: 70 x 50 cm
Lebensdauer: einjährig
Tipp! Chilis lassen sich sehr gut in Pflanzgefäßen kultivieren. Die Töpfe sollten dann mindestens 10, besser 20 Liter fassen. Wenn ihr sie ins Freiland pflanzen wollt, macht das erst nach den letzten Frösten und haltet für kalte Nächte ein Vlies zum Abdecken bereit. Außerdem sind alle Chilis eigentlich mehrjährig. Nur haben sie in Deutschland meist nicht die richtigen Wachstumsbedingungen. Wenn ihr eure Chilis dennoch überwintern wollt (was nicht ganz einfach ist), sollte der Raum hell und mit Temperaturen zwischen 10-15 Grad sein. In dieser Zeit solltet ihr die Pflanzen auch nicht zu viel gießen! Und noch ein Tipp für die, die es (besonders) scharf mögen: Der Capsaicin-Gehalt, also die Schärfe der Schoten, lässt sich durch Stress (z.B. extreme Wässerungspausen) erhöhen. Die Chili-Pflanzen dürfen ihre Blätter ruhig ein wenig hängenlassen, bevor ihr sie wässert. Wartet jedoch auch nicht zu lange - extrem trockenes Substrat überleben Chilis nicht lange.
Bildquelle: Wikimedia Commons, Grey Geezer; Bingenheimer Saatgut AG
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