Malabarspinat

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Malabarspinat

Artikelnummer: RA115
Kletterpflanze mit essbaren Blättern
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Malabarspinat wächst als rotstielige Kletterpflanze. Er blüht in rosa, roten und purpurnen Farbtönen. Die fleischigen Blätter können als gekochtes Gemüse oder roh im Salat gegessen werden. Der Geschmack erinnert an junge Maiskolben. Ernten könnt ihr die handtellergroßen Einzelblätter ab Mitte Juli bis zum Beginn der Blütezeit. Aus den Blüten entwickeln sich kleine schwarze Beeren, die auch essbar sind und leicht säuerlich schmecken.

Malabarspinat ist eine Sonne- und Wärme-liebende, frostempfindliche Pflanze und eignet sich für den Anbau in geschützten Lagen, im Gewächshaus oder als mehrjährige Zimmerpflanze. Sie wächst auch im Topf oder als Hängepflanze auf eurem Balkon. Als Kletterpflanze bevorzugt Malabarspinat eine Rankhilfe sowie eine regelmäßige Wasserversorgung.

Pflanzung Freiland: Mitte Mai - Mitte Juni

Pflanzung Gewächshaus: April - Mai

Ernte: Mitte Juli - Anfang Oktober

Blütezeit: -

Standort: Sonne

Nährstoffbedarf: mittel

Anbauempfehlung: Freiland, geschützter Anbau und Topfkultur auf dem Balkon

Pflanzabstände: 40 x 20-25 cm

Lebensdauer: einjährig

Tipp! Eigentlich ist Malabarspinat mehrjährig, jedoch überlebt er in unseren Breitengraden den Winter nicht. Wenn ihr wollt, könnt ihr ihn aber als Zimmerpflanze überwintern! Außerdem kann der violette Farbstoff der reifen Früchte zum Färben von Lebensmitteln wie Gebäck und Süßspeisen genutzt werden.

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Bildquelle: ANNALINDE gGmbH
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