Erdmandel

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Artikelnummer: RA112
Große, runde Knöllchen mit nussigem Geschmack
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Die Erdmandel, auch Tigernuss oder Chufa-Nuss genannt, ist weder Nuss noch Mandel, sondern gehört zu den Sauergräsern. Oberirdisch sind die Blätter der Erdmandel grasähnlich, spitz zulaufend und bis zu 60 cm hoch. Unterirdisch bilden sich an langen, weißen Wurzeln viele erbsengroße, runde, braune Knöllchen. Diese ölhaltigen Knöllchen sind essbar und besitzen einen süßlich, nussigen Geschmack, dem sie den Namen Erdmandel verdanken.

Die Erdmandel ist in den Tropen und Subtropen bis nach Nordamerika beheimatet. Im Freiland oder als Topfkultur kann sie auch hier wachsen. Dafür braucht die Pflanze einen warmen, sonnigen Standort auf lockerem Boden und eine gute Wasserversorgung. Im Haus oder mit einer dicken Mulchschicht bedeckt, kann die Pflanze auch überwintern.

Ihr könnt die Erdmandeln ernten, wenn sich die oberirdischen Gräser ab Oktober braun verfärben und absterben. Die Wurzelgeflechte einfach mit einer Grabegabel anheben und die Erdmandeln absammeln. Anschließend kurz waschen und frisch mit Schale, geröstet, getrocknet, gekocht oder gemahlen genießen.

Gut zu wissen: Die Erdmandel wurde zwar in der Vergangenheit auch Erdnuss genannt, ist aber nicht zu verwechseln mit der tatsächlichen Erdnuss, die einer völlig anderen Pflanzenfamilie angehört.

Pflanzung Freiland: Mai - Mitte Juni

Pflanzung Gewächshaus: ab April

Ernte: Oktober

Blütezeit: -

Standort: Sonne bis Halbschatten

Nährstoffbedarf: mittel

Anbauempfehlung: Freiland, geschützter Anbau, Gewächshaus und Topfkultur auf dem Balkon

Pflanzabstände: 30 x 30 cm

Lebensdauer: mehrjährig

Tipp! In vielen Regionen gilt die Erdmandel als invasiv, weil die Pflanze sich wild verbreiten kann und einheimische Pflanzen verdrängt. Deshalb empfehlen wir euch eine etwa 30 cm tiefe Wurzelsperre im Freiland zu verwenden oder die Erdmandel in Kübeln zu kultivieren. Ihr könnt auch die Blüte unterbinden, indem ihr die Knospen direkt abschneidet.

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Bildquelle: ReinSaat KG
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