Brunnenkresse ist ein frischgrünes, rundblättriges Würzkraut. Normalerweise kultiviert man sie in fließendem Wasser. Brunnenkresse kann aber auch mit gleichmäßiger Feuchtigkeit in Erde kultiviert werden. Im Topf sollte sie immer in Wasser stehen, das täglich gewechselt wird. Brunnenkresse ist eine sehr frostharte Pflanze. Mit ihrem meerettich ähnlichen Aroma passen die frischen Triebspitzen gut in Salate, Quark oder aufs Brot. Je älter die Blätter, desto schärfer und bitterer schmecken sie.