Zitronenthymian ist eine mehrjährige Heil- und Gewürzpflanze, die nach Zitrone duftet und schmeckt. Der ausdauernde, immergrüne Halbstrauch kann unter optimalen Bedingungen eine Höhe von bis zu 30 cm erreichen. Zitronenthymian bevorzugt sowohl im Topf als auch im Beet einen leichten, kalkhaltigen Boden. Die Pflanze ist pflegeleicht und trockenheitstolerant. Blüten und Blätter können fortlaufend geerntet werden und harmonieren gut mit herzhaften und süßen Speisen sowie als Tee.