Französischer Majoran ist eine mehrjährige Gewürzpflanze, die aber nicht winterhart ist und deswegen bei uns nur einjährig kultiviert wird. Geschmacklich erinnert Majoran an Thymian, wobei er noch etwas süßlicher und feiner ist. Er wird gern zum Würzen von Kartoffelgerichten, Suppen und Hülsenfrüchten (in getrockneter oder frischer Form) verwendet. Majoran bevorzugt einen durchlässigen, kalkhaltigen Boden. Ihr könnt ihn im Freiland pflanzen, aber achtet darauf, dass der Standort warm und windgeschützt ist.